Festa della cipolla di Vatolla, Cilento tra letteratura ed enogastronomia

30 Luglio 2015

La manifestazione dal 2 al 9 agosto

VATOLLA – Entra nel vivo la Festa della Cipolla di Vatolla, un appuntamento della Fondazione Giambattista Vico presieduta dal professor Vincenzo Pepe. La manifestazione è dedicata alla “Cipolla di Vatolla”, un ecotipo coltivato nel ristretto territorio di Vatolla, ricadente nel Parco Nazionale del Cilento e del Vallo di Diano e inserito tra i prodotti tipici tradizionali della Campania. Per il primo fine settimana di agosto è previsto un programma culturale ma anche di incontri e degustazioni. Sabato 1 agosto, a partire dalle ore 20:00, percorsi enogastonomici e musica popolare itinerante tra le vie di Vatolla e a seguire (ore 21:00), la presentazione, nelle sale del Palazzo de Vargas, del libro-guida I borghi del Cilento, un vero e proprio tour emozionale alla scoperta di 38 magnifici borghi. Il volume è la prima guida edita da Mondadori dedicata al Cilento e realizzata grazie alla Fondazione Giambattista Vico, Istituto di Alta Cultura e al Gruppo di Azione Locale “Cilento Regeneratio”. Domenica 2 agosto, sempre all’insegna della cultura del territorio, presentazione del libro I Borghi dei misteri – Racconti di un Cilento incantato (Largolibro Editore), un romanzo cavalleresco che si snoda in un Cilento misterioso e favoloso, di Gennaro Guida (ore 21:00, Palazzo De Vargas). Dalle 18.30 alle 20.30 ci sarà anche il Laboratorio Danze e Culture Popolari a cura di Pina Speranza.

Nel corso delle serate con musica, poesia, mostre, convegni, arte e racconti lungo il percorso della Festa, attivi anche laboratori degli antichi ricami e sulla trasformazione della Cipolla di Vatolla, cucina cilentana tradizionale, danze popolari.

Fino al 9 di Agosto si potranno acquistare le magnifiche cipolle di Vatolla che, ricordiamo, hanno bassa pungenza e incommensurabili proprietà nutritive ed anche gustare i gustosi piatti della tradizione vatollese a base della mitica cipolla lungo l’accattivante percorso gastronomico preparato dall’associazione dei produttori. Ricco e inebriante il percorso degustativo dedicato: frittelle di cipolla, cipolla gratinata, pizza con la cipolla, frittata di cipolla, tagliolini al ragù di cipolle, spezzatino di carne con cipolla, dolci della zita.

L’evento è realizzato con Comune di Perdifumo, del GAL Cilento Regeneratio, Pro loco Perdifumo e frazioni, Associazione Produttori Cipolla di Vatolla, Associazione giovanile “Il mondo che vorrei”.
Programma

FESTA DELLA CIPOLLA DI VATOLLA – Palazzo de Vargas, Borgo antico di Vatolla

01-02 Agosto 2015 ORE 20.00

– “Biodiversità cilentana ”

-Sabato 1 agosto 2015

-Palazzo de Vargas

ore 21.00

Presentazione della Guida “I borghi del Cilento” (Edizione Mondadori)

Interventi:

Vincenzo Pepe

Claudio Aprea

Carmine D’Alessandro

Luca Cerretani